ШаньгаФест
«ШаньгаФест» — Коми Республикаса гастрономия фестиваль[1].
Бӧръя воясӧ фестиваль нуӧдан лунъясыс пырджык йитӧмаӧсь Коми Республикалӧн лункӧд.
Фестивальлӧн символыс — коми шаньга, Коми Республикалӧн гастрономия бренд.
«ШаньгаФест» гастрономия фестивальсӧ нуӧдӧны Коми Республикаса Веськӧдлан котыр отсӧгӧн. Проектсӧ котыртысьнас лоӧ регионса экономика сӧвмӧдан, промышленносьт да транспорт министерство. Фестиваль котыртысьясӧн лоӧны «Финн-угор этнокультурнӧй парк» Коми Республикаса канму акционер котыр да «Коми Республикаса туризм сӧвмӧдан да тӧдмӧдан агентство» АНО.
Фестивальлӧн Контактын официал лист бок: https://vk.com/shangafest.
История
• 2017 вося косму тӧлысь 30-ӧд лун-ода-кора тӧлысь 1 лун — I гастрономия фестиваль. Фестиваль дырйи воссис «Чутскӧй вый» мусир искусстволӧн мирын медводдза музей. Нӧшта ӧти лоӧмторйӧн лоис Россияса Чӧскыд карта вылӧ коми шаньга пасйӧм. Этнопаркса пӧваръяс пуктісны рекорд: вотӧса шаньгаыслӧн диаметрыс вӧлі 4 метрысь унджык. 2017 воын «ШаньгаФест» пырис «Событиеяслӧн национальнӧй календар» федеральнӧй ӧтуввез-ресурс вылын Россия Федерацияын вося медбур 200 лоӧмтор лыдӧ[2].
• 2018 вося кӧч тӧлысь 1-2 лунъяс — II гастрономия фестиваль, Фестиваль вылын вӧлі петкӧдлӧма фин-угор войтырлысь (маддяр, коми, мари, тверса карел да финн) сёян-юан[3][4][5][6].
2018 воын «ШаньгаФест» босьтіс войтыркостса гастрономия фестивальлысь статус.
• 2019 вося кӧч тӧлысь 7-8 лунъяс — финн-йӧгра войтыръяслӧн войтыркостса III гастрономия фестиваль[7][8][9].
Тайӧ воын фестивальлы сетісны «Россия: этническӧй комфорт - 2019» тӧдчана национально-культурнӧй проектъяслӧн ставрочмувывса конкурсын «Йӧзкостса традицияяс видзӧмысь да сӧвмӧдӧмысь» диплом[10].
• 2020 воын фестивальыс эз вӧв пандемия вӧсна[11]
• 2021 вося моз тӧлысь 18-23 лунъяс — IV гастрономия фестиваль[12].
Тайӧ воӧ «ШаньгаФест» гастрономия фестиваль лоис X Лоӧмторъяс серти туризм юкӧнын национальнӧй премиялӧн «Гастрономическӧй туризм юкӧнын медбур лоӧмтор» номинацияын II тшупӧда лауреатӧн[13].
• 2022 вося моз тӧлысь 16-21 лунъяс — V гастрономия фестиваль[14]. Тайӧ воӧ вӧлі дзебӧма финн-угор войтырлысь быран выйын сёян-юан рецептъяссӧ кад капсулаӧ[15][16][17].
• 2024 вося моз тӧлысь 20-22 лунъяс — VI гастрономия фестиваль, кӧні вӧлі ёнджыка петҡӧдлӧма Арктикаын олысь войтырлысь сёян-юан[18][19][20].
Нуӧдӧм
Быд во фестивальлӧн нуӧданногыс вежсьӧ.
2022 воын юбилейнӧй «Шаньгафест» вӧлі сора форматын. Моз тӧлысь 16-21 лунъясӧ Коми юркарса вит ресторанын («Спасскӧй», «Столица», «Жакоv», «Царская охота» да «Ижма») да Ыб сиктса «Финноугория» кафеын мунісны мастер-обедъяс да мастер-ужинъяс. Моз тӧлысь 20-21 лунъясӧ этнопаркын уджалісны ывлавывса площадкаяс.
2024 воын фестиваль воссис Коми Республикаса рестораторъяслы, кафе кутысьяслы да шеф-пӧваръяслы ыджыд велӧдан семинарӧн да помасис республикаса юркар шӧрын ыджыд гастрономическӧй гажӧн восьса гастрономическӧй площадка вылын[21].
Ыстӧдъяс
- ↑ ШаньгаФест 2024. Прямая трансляция
- ↑ Гастрономический фестиваль «ШаньгаФест»
- ↑ «ШаньгаФест» – 2018: гастрономический фестиваль с финно-угорским колоритом
- ↑ «ШаньгаФест-2018»: сколько съели гости фестиваля
- ↑ "ШаньгаФест": новый взгляд на коми кухню
- ↑ Кисло-сладко-солёный вкус "Шаньгафеста". Гастрономический фестиваль соединил пять братских народовв
- ↑ ШАНЬГАФЕСТ-2019
- ↑ Фестиваль «ШаньгаФест-2019» собрал любителей национальной кухни
- ↑ Ресторанный критик Олег Назаров: «Блюда национальной кухни на «ШаньгаФесте» обошли фастфуд»
- ↑ "ШаньгаФест" отмечен дипломом всероссийского конкурса "Россия: этнический комфорт-2019"
- ↑ В Коми отказались от «ШаньгаФеста» в 2020 году.
- ↑ В Коми представили палитру финно-угорской кухни
- ↑ "ШАНЬГАФЕСТ" ФИННО-УГОРСКОГО ЭТНОПАРКА - В ФИНАЛЕ НАЦИОНАЛЬНОЙ ПРЕМИИ СОБЫТИЙНОГО ТУРИЗМА
- ↑ V гастрономический фестиваль финно-угорских народов «Шаньгафест»
- ↑ На «Шаньгафесте» исчезающие рецепты поместят в капсулу времени
- ↑ ЮБИЛЕЙНЫЙ "ШАНЬГАФЕСТ" ПРОВЕЛИ В ФИННО-УГОРСКОМ ЭТНОПАРКЕ
- ↑ Юбилейный «Шаньгафест» расширил географию участников
- ↑ Чипсы из ягеля и мороженое из горчицы: чем удивит шестой фестиваль "Шаньгафест" в Сыктывкаре
- ↑ На одной коми шаньге умещается вся национальная кухня России — это доказали участники фестиваля "Шаньгафест"
- ↑ ШаньгаФест. Как это было. 22.08.2024
- ↑ «ШаньгаФест» впервые развернется на центральных улицах Сыктывкара